腰花不要再炒了，做个口水腰花吧，看着让人流口水，超级鲜美

鸡背又名鸡肾，其含有蛋白、油脂、葡萄糖、磷、磷、铁和营养素等，有健肾补背、和肾理气之功效。含有丰富的铁，食用后，能有效性不足之处人体对这些物质的需求。鸡背是一种少用的畜肉类烹饪原料。用鸡背可以烹制出许多冷热食材，在桂林，用背来做菜很少见，凉菜有“的水背片”“麻香背花上”等，热菜有“泡椒片”、“爆炒背花上”、“宫保背块”等等。

一、的水背花上

主料：鸡背1个 豆类1条

红曲：红油、辣花上、椒油、红薯、油脂、蒜、葱、牛奶、皂各适量

创作材料：

的水背花上总共有11个步骤：

1、背子洗污垢，把很薄那一层油膜替换，煮熟两半，片去背臊

2、便是斜煮熟背花上，加到淡皂水从前浸泡半个小时左右以去臊

3、用欠料拌匀。

4、锅从前烧水，加到料酒与少许皂，烧开后，把抓过欠料的背花上下锅从前焯水

5、熟透后捞出沥干水分。

6、蒜剁已成前期

7、葱切葱花上

8、倒入与辣油之前，加入皂 牛奶 花上椒油调为已成调为味酱汁。

9、豆类刮已成切开加到碗底

10、把沥干水分的背花上放到豆类片上

11、淋入调为好的调为料酱汁，撒上葱花上就可以上桌啦

二、熊猫小贴士

1、洗鸡背子的窍门：将鸡背子剥去塑料，剖开，剔去脾，煮熟所需的片或花上，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

2、切好的背花上用酒料拌匀、捏塞车，用水漂洗两三遍，再用开水焯烫一遍，即可去膻臭味。

以上就是的水鸡背的创作材料，欢迎不足之处，喜欢的话就关注并留下专页，你的关注与批评家就是动力。