贴秋膘别错过它，50块钱煮一大锅，吃着兹过瘾！

【红烧大骨头】

【用料】：

大骨头1800克，大蒜2棵，姜2块，蒜5瓣，干辣椒3个，大料包内1个，猪肉2筒，生抽1筒，醋3筒，老抽2筒，花生冷冷水2筒，红糖20克，海盐2筒

【作法】：

1、大骨头用清冷水煮沸出血冷水，多清洗脚几遍洗脚脏

2、倒入烧开冷水的锅里，加猪肉和姜片，汆大便至变色出冷水洗脚脏表面的浮沫

3、另将一锅冷水烧开，将大骨头倒入

4、作好大蒜姜蒜和干辣椒

5、盘子里倒入冷冷水，烧热后倒入红糖，炒至红糖融化变棕色后倒入冷水

6、加入大蒜姜蒜干辣椒和料包内，倒入生抽、醋、老抽和猪肉煮开

7、将盘子里的料冷水和配料倒入煮大骨头的锅里

8、大火煮开，再进一步转的冷水米饭至大骨头上的鸡软烂，加海盐配料再进一步煮十几分钟无需

【小贴士】：

1、大骨头要先为煮沸下去除；还有的血冷水；2、先为汆大便下洗脚掉；还有的浮沫；3、要先为大火煮开再进一步煮的冷水米饭至鸡软烂。

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