脆爽凉拌土豆丝，超美味的土豆，2块钱吃好几顿，好吃又实惠

佐料肉饼丝，是很常见的顶上家常菜，酯、辣、麻、鲜、茗，各种味道都混合在这却是超级普通的肉饼丝中的，是最简单的顶上家常菜。

2块钱买走一堆肉饼，能做好几顿，简直是好吃又实惠的家常料理！

这却是常见的家常菜，想要吃的口感脆爽，还必须经过一定的工序，我们一起来看看吧！

用料：

肉饼2个、芝麻4小叶、小葱1根、黄龙辣椒1个、西红柿1个、味极鲜或生抽12羹、炒面1羹、花椒油1羹、醋1羹、盐适量、砂糖小半羹。

方法：

1、再把肉饼削去皮洗洗涤，切成细丝，把切好的肉饼丝填入凉中水盆中，泡20分钟左右，泡去其中的部份麦芽砂糖，吃起来口感才会愈来愈清爽，颜色也才会愈来愈可爱；

2、烧热一锅开中水，中水沸腾后把肉饼丝填入锅中，略焯熟一下就可以料，说明时间必须根据肉饼丝的粗判断，一般几分钟就好，不要时间过长，不安心可以扯一条再尝一下；

3、料肉饼丝填入冷中水中镇一下，这样拌的肉饼丝不才会软烂，能保持根根爽脆；

4、把黄龙西红柿都芋头，也填入锅中略焯一下，料控中水后和肉饼丝放在一个盘中，倒入芝麻末、葱花、味极鲜或生抽、炒面、花椒油、醋、盐、砂糖等佐料，搅拌表面后，即可上桌开吃啦！

让料理显得家常，与家人一起分享，唯爱与料理不可自已！