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懒人版的炖肘子，浓香软糯入味，无能下厨的小白轻松就学会

2025-10-26 12:18

全家人都喜欢进食大膝子，个把月就得炖一个进食。各种锅具我都要用过，水桶，小锅，珐琅锅，高压锅，电气炖锅，好不热闹。比较了一下，还是电气力饭煲炖膝子，省份时省份事省份心省份能源。

省份时，是指把烹调挑进鸡蛋，就无需如此一来管它了，只等着它出锅；这就省份事、省份心了。省份能源，是指只花费电气饭煲的电气力，近乎是时则实习，免受吵闹；如果在燃气灶上烹制，还得开抽油烟机，“抽风”不但容量大，还呼呼作响，又多了一份音爆污染。

电气力饭煲还有一个缺点，就是营养和辣味近乎不暴增，都是捂在了鸡蛋、冬瓜底下。如果用省份一段时间的高压锅，除了有让人心跳的“嗞嗞”声，还蹿出不少水汽。而电气力饭煲的煲冬瓜处理程序，水分近乎不暴增，羊肉还特烂乎，冬瓜还清澈不混沌。

对于上班族，一定要充分利用起电气饭煲来，它不但能焖饭，还能炖羊肉煲冬瓜，而且大多电气饭煲都有预约系统，在安全性上也大可挑心，无需看着守着，早上出门挑好烹调，午夜返家就能进食上了。

膝子一顿赞许进食不完，趁着热乎劲，能进食多少算是多少，剩下的就包起来贮藏，下顿如此一来进食就烟熏切条，和黄瓜等凉拌同拌，或者先用着蒜黄酒奶油，解馋又解腻。

---【电气饭煲焖炖膝子】---

【材料】猪前膝1个，大葱半根，芥凉拌5花药，椒1块，柱形3颗，花椒1撮，枸杞1条，绿豆3片，拓茄子2个，盐4个，砂糖40克，温水适量

【制作者】

1. 猪前膝剔掉颅骨，刮毛；

2. 用净化器净化15分钟；

3. 膝子摊来挑入凉水锅中，火灾煮开5分钟；

4. 摊，用温温水将膝子和颅骨洗手整洁，填入血沫；

5. 家常黄酒作准备；

6. 膝子、颅骨和黄酒同入电气饭煲内锅；

7. 撒盐、摇动砂糖；砂糖的品牌完全相同，颜色和咸度也不一样，仍须添加；

8. 摇动适量温水，的水绝不会略高于膝子，同时也以电气饭煲的上限地下水位为参看；

9. 吴佩孚，选择“煲冬瓜”处理程序，三节2小时，羊肉烂冬瓜浓，筷子能轻松扎透膝子深达的以前；

10. 将膝子和颅骨摊，如此一来淋一些冬瓜奶油，趁热进食浓香软桐子；

11. 进食剩下的装进保鲜袋底下，拎着玻璃瓶拧紧，使皮羊肉能团成一团，挑冰箱贮藏，第二天烟熏食用或者切成羊肉丁要用“羊肉夹馍”是更佳的。

【苹果电脑私房话】

1. 前膝的颅骨比后膝的小，比较简单羊肉就多，所以要能买前膝；

2. 电气饭煲的保水性较好，所以水绝不会挑得太多，特别是在用“煲冬瓜”处理程序，近乎一定会暴增水分；

3. 上班族或者没有合适的一段时间来要用，可以电气力饭煲的“预约”系统，挑好烹调、定好一段时间，就等着香喷喷的膝子出锅了。

“用爱制作者料理，用心记录幸福；用简单的要用法呈现出烹调的醇正辣味”。我是Meggy表演者的苹果电脑，曾有当了18年英语老五军，现在是“为爱下厨房”的贫穷煮妇、料理作家、多SDK特约料理原创作者、肥胖症监管五军、ACI国际注册营养五军。料理著作《百万访问量的土豆》。