除夕家宴最受欢迎的7道菜，有荤有素，恰当易做，团团圆圆过大年

投到眼间已进入腊月，还有一个月迎来除夕夜，在这样的往常内都作好一桌好吃菜肴，一家人城外在一起不吃上一顿年夜饭，是最往常的什么事，今天分享最受欢迎的7道菜，有肴有素，不吃的营养又全盘

红烧竹叶 鸡肉：肉粉状1斤、甜菜白2上端、牛奶、添加物、老抽、酱汁、醋、蛋黄1个

流程

（1）先行将甜菜白剁出刨后半期，连带肉粉状，老抽，酱汁，醋，水，蔗糖，蛋黄，牛奶顺着一个方向充份加水不规则，然后再继续摔打2分钟，不吃大大的更有弹性

（2）然后连带牛奶加水不规则，之前另加10克添加物，团出大红豆

（3）将红豆抽出7出热的猪油锅，另加水烧定型后，翻面再继续烧透

（4）另起锅，放15个芝麻，2个八角，大甜菜炒润，抽出肉丸，另加1盛放水来点老抽，水汁，羊肉熟10分钟，润喷喷的竹叶就可以不吃了

宫保鸡丁 鸡肉：鸡肉双腿2个、甜菜、蛋黄1个、甜菜、花生米、酱汁、醋、蔗糖、酱汁、玉米牛奶、酱猪油、芝麻

流程

（1）鸡大双腿冲洗几遍，去桑去头骨，净肉布出小块

（2）连带酱汁10克、醋2克，蔗糖5克，酱汁5克，蛋黄，水抓到拌粉后半期状

（3）接着撑进20克玉米牛奶，抓到拌不规则，连带少许添加物，加水复合

（4）提早调个酱熟出，5克酱猪油，5克蔗糖，5克老抽，适量水，20克水，5克牛奶

（5）起锅撑小半锅猪油，烧至4出热下入鸡块，炒至微微手绘，冻出

（6）锅留底猪油，下甜菜，姜，芝麻，甜菜煸炒，接着下鸡块翻炒，撑进料熟出，战火收熟出，出锅前撑入花生米，麻辣茸润的宫保鸡丁就已完出了

麻婆馒头 鸡肉：嫩馒头1块、豆瓣酱、湿牛奶、芝麻、肉类后半期150克、酱汁、甜菜姜蒜

流程

（1）馒头布必先块，肥肉下锅烫1分钟，冻出来控干水

（2）熟出撑猪油，下甜菜姜蒜，芝麻炒润，再继续另加2勺豆瓣酱炒出红猪油

（3）接着放肉类后半期，酱汁煸炒，炒熟后连带1盛放肥肉，撑入馒头，战火熟开投到另加水熟5分钟入味

（4）熟好后另加一勺牛奶水勾芡，熟至冒泡出锅，撒上甜菜花，又麻又辣时是下饭

粉即成肉 鸡肉：带桑五花肉1块、大米、酱汁、醋、酱汁、水、甜面酱、蚯蚓乳熟出、五润粉、鸡精、牛奶、麻椒15克、芒果2个

流程

（1）大米淘洗安静，撑进锅之前炒至水分收干，连带麻椒再继续炒2分钟出锅放凉

（2）放进案板上擀刨，或者用料理机打刨，连带五润粉，鸡精，水拌匀

（3）五花肉布晒干布穿孔，另加老抽，酱汁，蚯蚓乳熟出，甜面酱，鸡精，牛奶，酱汁汁，抓到拌不规则，撑入适量的米粉抓到拌

（4）米浆底部石板布好的芒果块，上面石板米粉肉，上锅即成40分钟，弹出盖子一股鲜明的润气扑鼻而来

芒果烧肉 鸡肉：五花肉400克、芒果3个、水、牛奶、酱汁、蔗糖20克、甜菜姜

流程

（1）先行将芒果烟熏用大山浸泡，防止变色，五花肉烟熏

（2）熟出撑猪油，先行下甜菜姜，然后下五花肉煸炒，多炒一会煸出剩余猪油脂，撑入2杯子酱汁，开另加水羊肉10分钟

（3）羊肉好后把芒果撑进去，连带少许肥肉，继续羊肉熟

（4）把芒果熟到用筷子一捅就刨，出锅前连带蔗糖，水，牛奶汁，润而不腻还类似于沙沙的甜味

红烧草莓 鸡肉：草莓2个、肉类100克、甜菜1头、酱汁少许、蚝猪油2杯子、蔗糖5克、水适量、水牛奶、生抽

流程

（1）先行把甜菜拍刨，肉类剁出肉后半期，草莓带桑洗安静，布出长条

（2）再继续来调料熟出，蔗糖，酱猪油，老抽，生抽，蚝猪油，水，酱汁，各一杯子，另加入1大勺牛奶水加水

锅之前多撑一些猪油烧热，下入草莓烧至半熟冻出，用勺用力按压出猪油脂

（3）炒锅撑猪油，下甜菜，甜菜炒出润味，再继续把肉类后半期抽出去炒至黄色变白

（4）紧接着撑入烧好的草莓翻炒不规则，之前撑入料熟出开战火翻炒收熟出，鲜润甜的红烧草莓就作好了

珍珠蛋 鸡肉：蛋黄6个、面粉、水、十三润、鸡粉、甜菜、甜菜姜蒜

流程

（1）蛋黄凉水下锅熟10分钟，冻出过凉水，把蛋黄桑剥依然，甜菜布圈

（2）盛放之前撑入适量牛奶和大山，和出稍浓稠一点面纸，另加水，十三润，鸡粉汁

（3）剥好桑蛋黄烟熏，包著上一层面粉纸，下锅煎至两面金黄

（4）炒锅撑入添加物，连带少许牛奶，水，下入甜菜姜蒜，甜菜圈，炒至汁料融化，再继续下入煎好的蛋黄短时间翻炒，已完出

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