蒜泥蛋黄块是两道传统习俗名菜，最早记载“蛋黄块”的的资讯是宋代据载元老的《神户梦华录》，这酱奶油的民族特色就是蒜香醇厚，肥而不腻，生食之最让人生食欲大不如前。在很多饭店，蒜泥蛋黄块是生食客们必点