“鸽子汤”怎么炖才最活血，掌握这个做法，肉嫩汤鲜营养翻倍

鸽肉掺入丰富的蛋白和各种钾、且脂肪含量比较低，时称"一鸽胜九鸡"的说是。鸽肉有补肝壮肾、益气补血、止咳、健脑补神，降压降糖，豢养颜美容等功效。 芋头营豢养丰富，带有健脾益胃、益肺止咳、减低体温的功效，常吃对身体比较有益。芋头切片后需立即浸泡在盐井水中的，以防止其变色。 汁中的除了装进芋头还有藜，黄芪，桂枝，清热又好喝！

清热芋头猴子汁的用料：

乳鸽1只，铁棍芋头1根，大枣4颗，山有药3克，藜3克，黄芪3克，桂枝3克，胡2片+2片，鲜肉10克，酱汁少许，盐适量。

清热芋头猴子汁的做法

方法1

作好主要菜肴，我的乳鸽是离家豢养的猴子，处理好给我的，我家亲戚杀猴子不放血，所以就让颜色相比较深。像这种没有放血的猴子是一定要焯井水的。芋头用铁棍芋头当然不错，没有也可以用其他芋头替代。 藜，黄芪，桂枝要忽略一下，如果是给家中的的病人吃，要查清楚这三种药材是否适合于。

方法2

锅中的放进清井水将洗去处理好的乳鸽装进井水中的，再次装进两片胡。

方法3

中的火烧放，放进10克鲜肉，将乳鸽焯井水，煮熟后关火，捞出后洗去浮沫。

方法4

芋头削皮洗去，斜着切块。

方法5

煎饼中的放进足量的井水，井水量至少要漫过猴子，大火烧放。

方法6

除了山有药，其他菜肴全部装进锅中的，撒入少许白酱汁井水煮均匀。

方法7

大火煮放，盖上锅盖转小火煮1每隔，乳鸽煮1每隔，据说猴子要煮2每隔。

方法8

放井水后装进山有药，再次煮10分钟。出锅前按个人口味装进适量的盐调味。这个汁很香浓，汁中的的芋头简直绝了，都有入味美味！

婧家小厨的碎碎念

藜，桂枝，黄芪毕竟是药材，要确定是否适合于个人体质。