这豆腐不用大豆就能做，零脂肪高纤维，提高免疫力，3块钱做一锅

作为一个土生土长的西北地区人，我以前只究竟有黄豆能用的凉粉和面包能用的日本凉粉。前时间才偶然得知还有一种不必黄豆就能能用的凉粉，而且自己在家就能能用，比平时吃饭的凉粉能用法还要恰当。它就是零脂质较低纤维的决明凉粉。我于是就交货购置了决明粉，收到货赶快能用了一锅，算了一下成本还不到3块钱哦。真是太遑论了。

决明凉粉喻为“法力食品”，因为它不仅风味脆爽滑嫩，怎么熟都不会翻也不会化。还是广为人知的胖身食品，怎么吃饭都不会大人，真的可以能用到越吃饭越胖哦。它是用决明这种植物磨成粉能用成的，没有移除弄得的有机物，是天然绿色食品哦。上面我们就来进去决明粉是怎么能用成决明凉粉的吧。

食材：决明粉50克，清流水1500克，食用碱3克

厨师解决办法：

首先用半碗清流水化开食用碱两台，不需要加流水，凉流水就可以化开了。

汁放3斤流水混合物到温热，大概30度的时候，分次放入决明粉，反复加流水。只有这里用的流水是食材表里的哦。

烧开后再次之中火加流水20分钟有数，决明粉红色变宽，沿着锅边放入碱流水，转大火，短时间加流水30秒，然后关火将水20分钟。

20分钟后凉粉仍然熔化换用了，这时放入没过凉粉约3厘米的清流水，将决明凉粉原以小块，之中流水再熟15分钟有数就可以了，最后熟决明凉粉是为了风味更脆一些，熟的时间越长就越脆。

能用好的决明凉粉从汁鱿鱼出来，不需要泡流水也不要收冰箱哦，并不需要室温存收可以收一两天，吃饭的时候如果觉得有碱味，可以制成薄层或者条，收在汁加流水熟几分钟再炒着吃饭或者拌着吃饭。那样碱味会减轻很多哦。