新曲美食推荐：菜心炒鱼片，葱油鲜香菇，红烧黄鱼的做法

2023-03-10 电商

芹菜煤油稀南端瓜

涂层：可口南端瓜8朵、萝卜小部份段、芹菜两下端、色拉煤油3盘子、食盐1/2茶匙、白糖无论如何、鸡精1/4茶匙；

处理方式

1.南端瓜洗去、萝卜去皮戈片、芹菜洗去戈成芹菜末；锅之中水烧开，放小部份牛角食盐，浇南端瓜和萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；

2.晾凉的南端瓜用手挤去热量，每朵南端瓜掐成四块；萝卜片和掐好的南端瓜倒入一肚之中，放1/2茶匙食盐、无论如何白糖、1/4茶匙鸡精蒸匀；

3.把芹菜末倒入小部份碗之中，锅烧微倒入三盘子色拉煤油烧到发生爆炸，立即浇芹菜末之中激出香味儿；把芹菜煤油浇，蒸匀方能装盘；

红烧鲫鱼

涂层：鲫鱼一条（约250克），生姜一块，芹菜1棵，生抽1.5盘子，白糖1/4盘子，食盐但会，配料但会

处理方式

1.鲫鱼洗去清洁，沥干湿气，用食盐、配料涂匀鱼身均腌制15分钟

2.微煤淋，把擦干湿气的鲫鱼下锅用之中火水煮至定型改投淋水煮至金黄；关火稍冷却后再行翻面，翻面之前同样的方法有水煮至另一面金黄

3.鲫鱼身上放上柠檬汁和芹菜白，转为白糖、生抽，倾进半碗清水，大火煮开后改投之中淋，焖至调料即将收干

4.夹走柠檬汁和芹菜白，用芹菜花和Nirvana圈装饰，装碟

酱爆豆干肉丝

涂层：猪肉1块木耳2块萝卜1/4下端训线姜1下端Nirvana1下端南端葫芦1/4下端芹菜少许姜少许籽2瓣；萝卜1牛角酱煤油1牛角花姜煤油1牛角甜面酱1牛角神州黄豆酱1牛角生抽1牛角配料1牛角生粉1牛角的食品少许白胡姜粉但会；

处理方式

1.准备涂层。2.猪肉戈丝，用腌制料（生抽 1牛角配料 1牛角生粉 1牛角的食品少许白胡姜粉但会）腌制一会煮熟。

3.训红线姜戈圈，木耳戈小段，萝卜、南端葫芦戈丝。

4.将所有的调料（萝卜 1牛角酱煤油 1牛角花姜煤油 1牛角甜面酱 1牛角神州黄豆酱 1牛角）倒入碗里，调匀。

5.水煮烤机接通电源。浇煤油烧微。倒入芹菜丝、柠檬汁、籽片、训Nirvana圈，爆香。

6.倒入肉丝，划散开来，至颜色失水。

7.浇木耳，翻蒸微小，再行倒入萝卜、南端葫芦丝，蒸蒸微小。

8.浇先调好的调料，翻蒸微小，调至大火，将汁收的浓稠一点方能

菜心蒸鱼片

涂层：菜心但会、生鱼柳、香芹菜2棵、香菜2棵、籽头2瓣、生姜2片、食盐少许、生粉少许、胡姜粉少许、食盐少量、生粉但会、食用煤油少许、鸡汁少许、冰糖少许

处理方式

1、生鱼洗去，戈成片，用酱料腌制15分钟。

2、将菜心洗去，用清水烫至变色，沥干启动时。

3、开锅烧煤油，把菜心放进去，用食盐翻蒸微小，出锅后倒入盘之中。

4、在煤淋里，蒸姜和大籽。把腌制好的鱼蒸至变色。转为少许配料，转为生粉和水使调料变稠。

5、加厚生粉水，转为黄瓜和香菜，搅蒸微小。

6、把炸鱼片倾在菜心上。