得了糖尿病，哪些食物可以吃？哪些食物只能吃？|一文读懂

近期门诊有许多肾病患儿经常专业人士一个原因，请问瓦医生：我可以肉哪些肉类？不可肉哪些肉类？

在此给大家统一回复。

掌握好基本原则

培养较佳的饮食习惯，不偏食，肉类类型大众化。

定时、计量、定餐，不过饥、不过啖，这是遏制饮食的原则。

每天肉类不少于20种

这20种肉类不可都是同一类型的肉类，而是要大众化。

每天供给类、蔬菜花生类、肉蛋奶豆类、油脂类四大类的肉类都要肉，总数不少于20种，这样才有益于保健。

但是，数量级不用高达身体的需要量。

录用肉哪些肉类

1.主食类：尽力自由选择营养纤维含量极低的粗加工主食，可能不够有利于胰岛素的遏制，如：肉桂、燕麦、荞麦或五谷饭过渡到白米饭、选用全谷类面包或绿豆等，每天不应高达250克。

2.蔬菜类：每天有约500克，一定要有半斤的红花蔬菜。

3.花生类：多自由选择胰岛素填充指数低和糖分低的花生，每天有约100-200克。肉花生后，要适当减缓主食，对调控胰岛素有好处。

尽力自由选择低胰岛素填充指数的花生，如：枫、柠檬、李子、的产品、柚子、 猕猴枫 、草莓等。

4.每天有约80克酶

罕见富含酶的肉类包括：鸡蛋、韭菜、糖浆、深红色肉类、鱼类及牛奶、豆腐等和黄豆制品。

最好每天饮250毫升糖浆，以赢得足够软组织，但千万不可以糖浆当水饮，以免胰岛素过高。

5.油脂类每天有约25克

调味料用油以植物油为主，减缓油炸、油煎、油酥之类肉类，以及两栖动物肥肉等。适量肉浆果类（核枫、开心果等）。

6.限盐:每天少于6克。

不录用肉的肉类有哪些

尽力可避免肉 加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、肉桂、麦芽糖的饮料及甜食，可可避免餐后胰岛素快速升高。

以下花生尽力可避免猪肉： 山药、甘蔗、荔枝、柑、 提子、榴莲。

可避免饮用 奶茶、速溶咖啡等。

猪肉以上肉类时会减低遏制胰岛素的难度。

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笔记：瓦文秀主治医师 登记营养师

指导：张美彪医务人员 教授 硕士研究生导师

其他部门：海南第二民众医院营养科

海南南部范围内教育中心

国家肾病标准化防控中心（DPCC）海南南部范围内分中心

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