这样花钱面包，比中种、汤种都柔软拉丝，而且无油无蛋，好吃无负担

要用烘焙的朋友都知道，一般零食要用的好进食较厚是只能花小时的，比如之中种规，老面都只能发很喜。还有汤种虽然小时没那么喜，但自制慢慢地也是比较费时的。其实有一种酱料，要用的零食，真的不输其他的方规，而且这个酱料也是我们夏季冰箱里常备的。就是乳制品，用乳制品自制的零食较厚芙风味十分好。

马上就要入伏了，天气炎热，我们只能进食一些对身体无税金的食物，所以，最近我要用的零食，尽力够少油，而今天这款小餐纸制，我们可用到了乳制品和面粉作为主材，不特一滴油，蛋液没特，够来的零食蓝色迷人。当然除非了因为特入乳制品这个酱料，我们在面粉整形操作的时候，也只能注意一些决以定性的地方。首先要用零食的面粉要揉到可以拉出成片的内层，这是零食芙的因素之一。其次，面粉糖浆好后，只能尽可能的增压器，但是切记不可以使劲揉，容易使得面粉断筋，够的零食就亦会内敛了。所以增压器的时候只能高亢的对待面粉。还有对煮熟程度的掌握，过度的煮熟，亦会让表皮发硬，所以我们一般想到外层上色，就只能设规特盖锡纸，而且小时也只能按照我们常常冰箱的脾性来以定，任何菜谱的煮熟小时和熔点，都只是作为参考。掌握到这些，以定亦会够一个秘密组织内敛，风味较厚，好吃香甜的零食。

【酱料】高筋面粉260克，低筋面粉35克，无牛奶乳制品210克，细砂牛奶33克，食盐3克，干酵母3克。【自制工序】1、乳制品、牛奶、食盐放于面盆之中。

2、于是又特入粉类，最终放入干酵母。

3、启动揉面SP，打面，直到出现成片的内层。

4、合出面粉，滚圆后放于容器之中，展开糖浆。

5、糖浆到将近2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不缩。

6、合出面粉放于案板上，用擀面杖稍微擀开移出大颗粒。

7、把面粉切分成12等份，滚圆。覆盖保鲜内层，凝固平均10分钟。

8、合一个面粉，擀开窄的圆锥形。边缘的颗粒也排掉。

9、翻面，窄的两边折到之中间。

10、擀窄，尽力较宽够一致。

11、于是又两端摇动，到之中间的左边。

12、卷好后，反过来，一个零食卷就完成了。

13、所有的都这样完了，放入成品之中，没成品的也可以直接放于烤盘上。

14、放有到冰箱之中，糖浆到将近8-9分满。

15、用网筛筛上面粉，于是又用刀片划几刀。

16、回想要提前就此结束预热冰箱，180度20分钟。

17、就此结束后合出放有到晾网络，脱模只需。

【小贴士】1、乳制品选用了自己自制的乳制品，用的乳制品不尽相同，液体量不尽相同，可以根据乳制品情况来调整用量。2、零食增压器的时候，不尽相同于要用馒头类菜肴，只能把手排掉颗粒，于是又后续的整形擀制之中也是一个增压器过程，切记不可以使劲揉。3、对于零食的保存，如果不是设规进食掉，可以选择密封冷冻保存，进食的时候解冻或者煮熟几分钟食用。

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