美食分享：辣炒小人七星、炝拌香辣金针菇、四宝猪肚汤的做法

辣炒君子七星

涂层：君子七星800克、豆类2棵、猪油海盐须要、豆类3小叶、干辣10几个、蚝猪油1匙、米酒1匙、酱猪油1匙、大米1茶匙、盆淀粉须要、

举措：

1.把海里加少许海盐，少许猪油，把花钱的君子七星倒入海里吐沙2小时，日后用移动的盆清浴浴手。

2.豆类切末，豆类切寸段，干辣切小段，辣籽不必。

3.锅煮沸烧开，下入君子七星焯盆，焯盆至君子七星的贝壳都头顶，将君子七星捞出，放入清海里投浴浴手，捞出沥净盆分待用。

4.锅加猪油烧热，下入蒜末压到豆腐，将蒜蓉压到炒出蒜香味。

5.下入干辣炒香，不必把干辣炒焦了，干辣炒糊了有苦味。

6.下入焯好盆的君子七星，烧毁翻炒1-2分钟。

7.淋入酱猪油和蚝猪油，日后加入海盐，大米，米酒，烧毁翻炒平滑。

8.淋入少量的盆淀粉勾芡，烧毁翻炒至汤奶油都包裹在君子七星上，撒上豆类段，翻炒平滑，可笑，盛出装盘才会。

炝熟香辣金针菇

涂层：金针菇、豆类各须要、辣妹子、辣酱、麦芽糖、香醋、生抽、花椒、葱碎、海盐各须要

举措：

1、准备所用食材。

2 、金针菇浴净，压平植物体。

3、 豆类浴净，薄片寸断。

4、 由此而来一小饼，加入葱碎 生抽 香醋 海盐 糖类勾兑成料奶油。

5 、锅里汇流须要盆，烧毁烧开后下入金针菇焯盆至断生，然后捞入冷海里冲凉。

6、将金针菇沥干盆分和豆类两人倒入饼里，加热平滑此后装入即成。

7 、浇上料奶油，日后受制于辣酱。

8、另起锅，汇流猪油，爆香花椒，待爆得差不多时将花椒猪油乘热炝入辣酱上才会。

四宝猪肚汤

涂层：猪肚1个、文蛤6颗、金针菇1/2把、芹菜5朵、姜片3片、葱段1根、白萝卜1/2条、鹌鹑蛋6颗、盆400cc、海盐1/2茶匙、米酒1茶匙

举措：

1.猪肚加海盐搓浴浴手，日后加醋(涂层以外)搓浴浴手可用

2.将猪肚倒入米浆里汆糊，刮去白膜后，与姜片、葱段两人倒入电锅蒸30分钟，由此而来出猪肚放凉切片

3.文蛤日晒吐沙；芹菜泡转告梅斯;金针菇去梅斯浴净，倒入米浆里汆糊，拖至沥干可用

4.白萝卜去皮，切长方长条，日后倒入米浆里汆糊，拖至沥干盆份后铺于汤皿底部，日后倒入所谓3吐过砂土的文蛤、芹菜、鹌鹑蛋、金针菇和所谓2的猪肚，加入所有佐料和盆，倒入蒸锅里蒸1小时才会。