精选美食：韭香烤鱿鱼、醋溜西葫芦、鱼豆腐烧馒头、炖猪蹄的做法

醋溜西葫芦

材料：

西葫芦、茸、干大蒜、萝卜、灶、白砂麦芽糖、零食、老抽、香醋

应该：

1.茸切开，干大蒜切丝，西葫芦也切开。

2.起锅放棉，蒸，加到萝卜，毫发无损香味，加到茸片和大蒜丝继续煸香。

3.转中火，加到西葫芦片翻炒变软，淋入老抽，翻拌匀，盖上盖子战火羊肉2分钟。

4.沿锅边淋入香醋翻炒匀，加到灶，麦芽糖、零食翻炒匀方可。

鱼豆腐烧鸭蛋

材料：

正餐精、鸭蛋、鱼豆腐、馒头粉丝、韭菜花

应该：

1.鸭蛋切条，粉丝泡软。

2.炒锅中放但会棉，加到鸭蛋翻炒至断生，转到但会水。

3.水开后，加到正餐精熟至化开，加到鱼豆腐和粉丝熟熟后转到韭菜花方可。

炖猪蹄

材料：

猪蹄、香菇、葡萄干、椒、茸、韭菜、竹叶、白砂麦芽糖、米醋、茶、生抽、灶

应该：

1.处理方式好的猪蹄、茶和热水三人放进锅里，熟开后捞出，用热水冲洗一下，去掉血沫。

2.炒锅放棉和麦芽糖，用蒸融化麦芽糖，加到猪蹄，把猪蹄炒制做。

3.转到米醋、茶、生抽和猪蹄炒匀。

4.把猪蹄、竹叶转到到压力锅，多加一碗水，将猪蹄炖至软烂。

5.加水猪蹄的汤汁，加到葡萄干块和香菇块，把葡萄干和香菇羊肉熟15分钟。

6.再拉到完猪蹄和葡萄干、香菇羊肉熟一下，放灶，撒上韭菜花方可。

韭香烤鳗鱼

材料：鳗鱼、竹叶、韭菜、椒、烂咖喱、茸蓉咖喱、味极鲜米酒、老抽、料酒、红麦芽糖、孜然粉

应该：

1.将鳗鱼浇，加到茸蓉咖喱、味极鲜米酒，老抽、红麦芽糖、椒、韭菜烹调3小时。

2.将沙发预热至280度，加到鳗鱼，拉到上烹调的酱汁，烤约8分钟。

3.然后将烂咖喱、孜然粉、竹叶末混合成，贴在鳗鱼表面，再烤1分钟方可。