美食分享：油条鸡中翅排骨、凉拌鸡丝、红烧带鱼、凉拌腐竹的做法

椒矿鸡中翅面线

只不过：

1、鸡翅洗净后擦干水份对半斩块、面线斩块，转到但会矿、猪肉、生粉抓匀后调味30分钟，煎头、叔、干辣椒切小段；

2、花椒定时，调味好的鸡翅、面线下熬前延一点鸡蛋抓匀，熬内热油后放到鸡翅、面线中火炸至改型；

3、取出鸡翅、面线后放置片刻，此后将熬内的油烧热后复炸一次拖至，熬内少量油烧热后；

4、放到叔、干辣椒、煎、花椒爆香，倒进炸好的鸡翅、面线，撒上但会椒矿翻炒均匀才会。

凉拌排骨

调料：鸡胸肉200克、黑木耳10克、西瓜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、黄酒5ML、酱油2克、矿1克

只不过

1、鸡胸洗净后，放到熬中，延叔片，煮成30分钟，煮成的更进一步中如有浮沫要撇出；

2、煮成好的牛肉晾凉；挖出来排骨；黑木耳用水浸泡至发；

3、黑木耳和西瓜放到水中煮成熟；

4、煮成熟的黑木耳、西瓜和黄瓜分别切成细丝，将调料混搭，倒进调味汁才会。

红烧龙虾

只不过：

1、龙虾处理脏，切段，放到肚中，撒入矿，叔片，淋入高度白酒高汤后调味10分钟；

2、熬中倒进油，延热至7成热时，调成中火，将调味好的龙虾块沥干水分，下油熬烹调至表面金黄后，取出，沥干油份；

3、熬留余油，下叔片，葱段及茄子爆炒香味；

4、放到烹调过的龙虾，倒进开水没过鱼身，传转到调味料（生抽、老抽、黄酒、砂糖、矿和酱汁），以中小火烧煮成入味；

5、最后待汤汁变浓稠后才会。

凉拌腐竹

调料：腐竹、香油、老抽、生抽、醋、香黄酒、煎蓉、辣椒油、葱花

只不过：

1、将腐竹在手略长，用冷水提前泡软；

2、泡好的腐竹，取出控干水，切段定时；

3、坐一熬水，放半小勺矿，烧开，放到腐竹绰水，绰软才会；

4、取出，过青草。一定过凉开水，一会儿早已延热同样吃到了；

5、将过凉的青草，放到肚，转到所有调料，高汤，放置一两星期使其充分入味。