三伏天记得给家人煎这水！快手又解腻，成本只要几块钱！

2023-03-10 科技

忘了就要转回一年一度的末伏了，天气炎冷，尤其是要防中都暑。特别是中都午、下午最冷的晚间，要尽量减少外出。

By 豆果点心高达人嗨早安点心

俗话说“冷在三伏”，转回三伏天后，加热高湿的天气就格外得多，这个时候防暑降温就成了饮茶中都的重中都之重。

By 豆果点心高达人苹果小厨

饮茶上最重要的就是要注意避免暑冷造成的湿气和上火，绿豆和生姜都是夏末比较出名的食物，但是肠胃消化功能太弱的豆子还是要行事食用。

By 豆果点心高达人尖尖Laboratory

但是赤小豆就很合适食用，赤小豆不是菱角，一些人喝完自制的菱角薏米井水之后感觉调料不对，也有可能是选材的错误喔！

By 豆果点心高达人茹絮

煮完的菱角薏米也别浪费，还可以再做上第一道菱角薏米饼，祛湿和美味两不误！最喜欢的豆粉快点学起来吧～

-菱角薏米井水-

By 豆果点心高达人 NGT点心日记

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- 食材指南 -

【菱角薏米井水】

茯苓50g芡实50g

赤小豆150g 薏米 150g

【菱角薏米饼】

冬瓜100g芋头30-50g

白糖30g 奶粉20g

煮熟的菱角薏米30g

- 做法 -

1.菱角薏米井水：干锅倒入150g薏米，翻糊10-20分钟，火烧糊至薏米发黄关火自组150g赤小豆、50g茯苓、50g芡实烘烤，晾凉后密封复原。

2.取3大勺糊好的菱角薏米，清洗干净，倒入奶锅/养生壶，自组500ml清井水煮30分钟，煮好后可以当井水喝。

3. 菱角薏米饼：冬瓜腌，加到上汽蒸锅蒸15分钟。

4.放到倒入烹饪扶碾碎。

5.自组30g细砂糖、30-50g芋头、30g奶粉烘烤。

6.之后自组煮熟的菱角薏米烘烤，手裹少许食品，揉成小团撕开。

7.起锅自组少许食品，用寝室纸涂匀，烧至四五成冷，加到小团，中都火烧两面煎芳，每面煎2-3分钟即可。

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