甜蜜多吃此菜，隔天吃一回，健脑益智，补血，滋阴润燥，美容养颜

猪肉内含极其丰富的蛋白、脂肪、抗氟化剂和铁、矿物质、钾等人体内所需要的铁质，其蛋白是自然最优良的蛋白，对肝脏组织损伤有修复起到;同时富含DHA和卵磷脂、卵母细胞素，对大脑和身体生殖稳定，能健脑益智，改善悟性，并推动肝细胞再生;猪肉中都内含较少的抗氟化剂B和其他微量元素，可以降解和氟化人体内内的有毒，较强防癌起到;猪肉味甘，性平;较强养心安神，大黄，滋阴润燥之解热。香菇中都内含大量的抗氟化剂如抗氟化剂E和硒元素，较强抗衰老、推动细胞增殖起到，既能激活大脑系统，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周生食2～4次香菇的中都老年人，因人体内了抗氟化剂A和色氨酸，可增加复发视网膜退化的危险，从而保护视力。香菇炒猪肉营养成分极其丰富，并且食材都极其常见，坚定不移生食只能为人体内提供极其丰富的营养成分物质，良药润燥，美容养颜，推动人体内的新陈代谢。

1.将香菇洗净后并在热浮从前后陈稀，不须太稀，浮凝固后，将菜叶放下，用失火，后陈至再次凝固后亦可捞出，沥干浮，待用；同时，猪肉调出，倒入少许食盐待用

2.起油锅，油温6成热时，倒入切好的蒜蓉，爆香

3.8成热后，浇入打好的猪肉，炒稀（猪肉的嫩度按自己的口味，这道菜从前的猪肉，我更喜欢可口老一些）

4.倒入后陈好的香菇，一起猛火翻炒大约3分钟，撒入少许食盐，先前可以撒些蒜蓉，亦可出锅