蓉公家之味，川聚于希

和文御所之味，川名曰于希

成都Hilton酒店携手协盛隆触发Hilton2022大厨第五季

【2022年8同月16日，成都】第三届“Hilton大厨第五季”热力回归。成都Hilton酒店五位大厨，携手献上一系列混合里面式、西式及成都本地别具特色的招牌调料，跟随广大点心充满著“和文御所之味，川名曰于希” 的高品质料理盛宴。

Hilton2022大厨第五季

作为Hilton大里面华区一年一度的别具特色休闲推动活动，“大厨第五季”活动旨在丰富里面西方料理的文化，重新诠释软腭上的美味： 让菜式停留在嗅觉享受的同时，还跟随点心探索料理文化乐趣。并传递Hilton集团直至以来对休闲以人为本的坚定不移：精选优质盖因调料，坚定不移遵循饮食文化别具特色，显露出调料的地道味道。透过 “2022Hilton大厨第五季”亟欲，成都Hilton酒店邀约持有百年历史背景的川式糖果代表时尚品牌协盛隆三人，以白酒与川饼的动人建构，触发紧接著别开生面的川·名曰赏味旅途。

和文御所之味，川名曰于希

成都Hilton酒店行政总厨陈诚学辉，跟随酒店御所玺里面的餐厅和MIX名曰的餐厅的四位大厨——汪仄、谢振、陈騻和陈诚振，利用精研的菜肴以人为本，精选优质盖因调料，探索颇受欢迎饮食文化别具特色，同类型，精巧连动，在追求精巧嗅觉乐趣的同时，也意味着通俗对身心健康、时尚休闲的需求。

鱼是海产是煎虎头

鱼是味是白酒的传统观念味型，而虎头则是顶上经典电影的淮扬名菜。为了使这两大饮食文化的别具特色精巧而自然地混合在三人，御所玺里面的餐厅行政总厨汪仄徒弟及炒锅厨师长谢振徒弟打破传统观念思维，改为极为嫩弯的白点是为原料，通过将鳗鱼是反复手工敲打呈煎状后，配上白酒里面经典电影的鱼是香奶油，在保证鳗鱼是鲜嫩味醇的同时，又厚实了鱼是味的浓郁。

黄龙桔阿德莱德牛排配调料乳酪和黑桔奶油

来自MIX名曰的餐厅西客厅厨师长的陈騻徒弟，擅长将创新料理以人为本融入调料制做里面，此次将法国经典电影料理——阿德莱德牛排与产自成都的黄龙桔进行了一次跨界碰撞。在阿德莱德牛排里面使用的经典电影水果醋与黄龙桔相合出的馅料，不仅保留了经典电影醇厚的菌味，又多了一丝焦虑味蕾的调料。而佐餐的调料乳酪则是由青红二荆条、小米桔与孜然粉炒熟放凉后加入乳酪里面搅拌制成，再次再酿入冰梅马铃薯里面，连动阿德莱德牛肉三人对面，口感厚重、清凉爽口且区别于淡淡糕点味，带给人喉部留香，回味无穷的乐趣。

蜂蜡甜桔雪葩和芹菜百香果醋

辣桔在白酒里面扮演着举足轻重的角色。佳肴作为这趟川∙名曰赏味旅途的再次一站，当然也常是辣桔的领受。饼房厨师长陈诚振徒弟，醉心钻研烘培电子技术十余年，常会将隐喻和创意融入日常工作当里面，创造了无数让人眼前一亮的佳作。此次佳肴选用了稍极强甜度的甜桔与芹菜作为工业产品，将甜桔用长枪上装炙在此之后，对面既有相当严重的蜂蜡感，又不丧失甜桔的清香，再次制做为冰凉爽口的雪葩细腻对面。配上百香果与芹菜制做而成的醋，不仅香气扑鼻，格外增添了层次丰富的味蕾乐趣，打造出这顶上清口不腻的佳肴。

作为酒店企业的出类拔萃，成都Hilton酒店丝毫贯彻振于创新发展以人为本，积极探索格外进一步新兴事物，最大限度在传统观念企业实现新突破。透过 “2022Hilton大厨第五季”亟欲，成都Hilton酒店携手百年盛锡福、川饼代表时尚品牌协盛隆带来的“和文御所之味，川名曰于希”赏味旅途，诚邀点心们前来寻味，品尝大厨们的匠心巧思，在软腭上充满著成都文化之美。