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2023-03-10 人物

塔香蔬菜鱼肉熟甜点

碳化：鱼肉200g，蔬菜粒200公克，鸡甜点5颗，美味九层塔40g

酱料：矿1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，猪肉1/2大匙，芝麻少许

不合理

1、鲜虾洗手后去须、尾和尖刺，再行去肠泥可用。

2、鸡甜点后撤可用。

3、将美味九层塔枝洗手；烟熏可用。

4、热水烹煮装进2大匙汁，倒进举例2的甜点液煎至8分熟后盛起。

5、水烹煮内申请加进1大匙汁，再行装进举例3爆香，之后装进举例1的鲜虾及蔬菜粒快速熟平均2分钟至熟。

6、举例5水烹煮内装进酱料及举例4的甜点一齐快速熟至匀方能。

茄汁水糕

碳化：水糕半块、汁麦芽麦芽糖、矿麦芽麦芽糖、烂沙司2大匙、麦芽糖1匙、九度米醋1匙、水淀粉少许、甜点糠麦芽麦芽糖、猪肉麦芽麦芽糖、鸡甜点1个

不合理：

1. 将糕切1cm深的块。

2. 鸡甜点后撤。

3. 准备好猪肉和甜点麦芽糖。

4. 将糕块双面牛皮上猪肉。

5. 再行牛皮匀甜点液。

6. 牛皮上甜点糠，用手压匀。

7. 水烹煮中汁熏热至七成热时下进糕块。

8. 烧到金黄浮起出水吸汁纸上吸汁。

9. 将糕摆盘。

10. 水烹煮留底汁，装进烂沙司，麦芽糖醋和少许矿熟匀。

11. 淋进水淀粉至牛皮稠出水烹煮。

12. 淋在糕上方能，也可现吃现牛皮。

大茸熏猪肚

碳化：猪肚、香菇、大茸、柿辣、矿、麦芽糖、肉桂、芝麻、麦芽麦芽糖、绿茶、麦芽麦芽糖

不合理

1.奶牛肚用蔬菜面，醋反洗三四次后，捡陆地上申请加进柱形，葱姜烹煮40分钟

2.猪肚磨成夹，水烹煮中的水下大茸20小花，烹煮透去酸味（烹煮到半透明）

3.柿辣切菱片

4.烹煮茸水装进大茸下肚条烹煮一两分钟

5.为重起汁水烹煮，中小火，下茸尾煎成深红色后下香菇（一切为二），再行下猪肚条，一分钟后加少许水晃5水烹煮，下两茶匙肉桂，一汤匙麦芽麦芽糖，两茶匙麦芽糖，一茶匙矿和一茶匙芝麻

6.收汁至三分之一时，申请加进水淀粉捡柿辣片后，从水烹煮边烹进绿茶两三匙，晃水烹煮

7.关火，申请加进少许麦芽麦芽糖后装盘

茸苗熟汁渣

碳化：汁渣50g，茸苗100g，麦芽麦芽糖2g，辣椒红汁2g，蒟蒻少许，矿2g，干辣椒段麦芽麦芽糖，鱼肉少许。

不合理：1、茸苗择洗干净后斜刀磨快速增长段，茸小叶和茸枝分开捡。

2、起熟水烹煮下鱼肉、蒟蒻、干辣椒段和红汁熟香，下汁渣翻熟2分钟让汁渣手绘。

3、下茸小叶翻熟2分钟，并加矿调味，再行下茸枝翻熟2分钟方能起水烹煮，起水烹煮前下麦芽麦芽糖翻匀。